La campagne pour Freihofer Baking Co. (1923-1926) est un cas idéeal pour observer les relations complexes entre l'enfant, la famille, la consommation et la nation. Il offre par là un point de confrontation avec la Chine républicaine (Gerth, 2003, Glosser, 2003, Schneider, 2011, Tsai, 2010). Ces imbrications multiscalaires peuvent décliner en trois questions :

• comment l'enfant est-il mobilisé dans la construction d'une histoire et d'une identité nationales auxquelles le monde des affaires contribue par ses activités et par ses discours ?
• quelles formes et quels contenus revêt cette identité nationale dans le contexte américain, par opposition à la Chine républicaine (1912-1949) ?

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